Тренера национальной сборной команды

Наиболее значимых результатов добивался в конце 1980-х и в 1990-х годах, когда его постоянным напарником был Виктор Ренейский. В 1988 году они выиграли чемпионат СССР в классе каноэ-двоек на дистанциях 500 и 1000 метров и вошли в состав сборной страны на Олимпийских играх в Сеуле, где завоевали золотые медали в тех же дисциплинах. В последующие три года восемь раз побеждали на чемпионатах мира как в классе двоек так и четвёрок.

В 1992 году на чемпионате СНГ Журавский и Ренейский неожиданно проиграли белорусам А. Масейкову и Д. Довгалёнку и не были включены в состав Объединённой команды на Олимпийских играх в Барселоне. Чтобы всё же принять участие в этих соревнованиях Николай Журавский добился права представлять на них Румынию, однако румынскому экипажу двойки, в который вошёл также Георге Андриев выиграть наград там не удалось, на обеих дистанциях (500 и 1000 м) он занял лишь четвёртое место.

В дальнейшем Николай Журавский вернулся в Молдавию и выступал под её флагом с Виктором Ренейским. В 1995 году они стали серебряными призёрами чемпионата мира в Дуйсбурге на дистанции 500 метров, а в 1996 году выиграли серебряную медаль Олимпийских игр в Атланте в той же дисциплине.

В 2001 году Николай Журавский был признан лучшим спортсменом Молдавии XX века.

С 1974 году начал трудовую деятельность в качестве тренера-преподавателя отделения гребли на байдарках и каноэ, в Тираспольской специализированной детско-юношеской школе олимпийского резерва. Продолжает работать тренером на протяжении более 40 лет. Имеет высшую квалификационную категорию тренера-преподавателя. Подготовил чемпиона ХХХ Олимпийских Игр 2012 года в Лондоне на байдарке-двойке Александра Дьяченко и бронзового призера на каноэ-двойке Алексея Коровашкова. За годы тренерской работы воспитал чемпионов мира Василия Погребана и Виктора Юрченко, серебряного призера чемпионата мира Олега Харитонова, и еще более двух десятков спортсменов, которые становились победителями и призерами официальных международных соревнований, включая чемпионаты мира и Европы.